|
|
|
Menus
Le plaisir de bien manger est un élément incontournable du succès de tout événement. Quoi de mieux pour alimenter les conversations et encourager les échanges que de se retrouver autour d’une bonne table où chacun de nos sens est interpellé avec finesse.
Nos chefs, aussi passionnés que gourmands, se donnent comme mission de partager avec vous des plats qui vous procureront un plaisir en bouche inoubliable. Ils sont secondés par une équipe de serveurs aguerris sous la direction d’un maître d’hôtel chevronné qui porte une attention particulière à tous les détails.
Notre menu banquet compte habituellement quatre services. D’emblée, vous comblerez vos invités par un délicieux potage suivi d’une salade ou d’une entrée. Suivra le savoureux plat principal qui sera couronné d’un dessert de circonstance. Nous sommes aussi à même de préparer un menu particulier pour vos invités végétariens ou souffrant d’intolérances ou d’allergies alimentaires ainsi que pour les tout-petits.
Voici quelques suggestions non exhaustives pour alimenter votre réflexion. Nous serons heureux de considérer avec vous tout élément additionnel désiré.
Buffets
Buffet chaud
Crudités et trempettes
Salade de chou
Canneberges (selon menu)
Sauce
Jardinière de légumes
Pommes de terre pilées ou farce
Pain et beurre
Desserts assortis
Dinde et tourtière
Ragoût de boulettes, tourtières
Dinde, ragoût de boulettes, tourtière
Bœuf bourguignon
Cochon braisé
Suprême de volaille
Vol-au-vent au poulet
Vol-au-vent aux fruits de mer
Blanquette de veau
Émincé de porc aux légumes
Gigot d’agneau provençal
Pilons de poulet asiatique (épicé)
Lanières de bifteck aux poivrons verts
Lasagnes aux épinards
Cigare au chou
Pâté au saumon, sauce aux œufs
Jambon glacé au four
Saumon florentin avec duxelles d’épinard
Filet de doré amandine
Bœuf aux légumes
Poulet à l’ananas
Longe de porc
Bœuf teriyaki
Navarin d’agneau maison
Coq au vin
Poitrine de poulet Cacciatore
Veau marengo
Émincé de porc thaïlandais
Lasagnes végétariennes |
Buffet froid
Viandes froides
dinde, jambon, rôti de lard, rôti de bœuf
Salades
pommes de terre, macaroni, chou, riz
Crudités
céleris, carottes, olives, cornichons
Sandwiches
œuf, jambon, poulet
Pita
œuf, jambon, poulet, fruits de mer
Pain baguette pouce
œuf, jambon, poulet, bœuf, porc, saumon
Tortilla au fromage et
jambon, poulet, saumon, œuf farci
Fromages, raisins et biscuits
Fromages fins avec biscuits et raisins
Pain baguette et pâtés
foie, campagne...
Pain farci
Crevettes
Salades
carottes, verte, César, légumes, fèves germées, choux-fleurs, pommes et raisins
Crudités et trempettes
céleris, carottes, brocolis, choux-fleurs, poivrons
Mets chauds
Saucisses cocktail
Saucisses bacon
Boulettes cocktail
Miniquiches lorraines
Minitourtières
Pizzettas
Buffet à la cafétéria
La cafétéria du pavillon Dextraze propose la formule du buffet à volonté comprenant : soupe, repas chaud, bar à salades, bar à desserts et, sur semaine, un bar à sandwiches.
Une réservation est requise pour les groupes et un code vestimentaire est en application. Contactez-nous pour tous les détails. |
Buffet à emporter
Dans la foulée de la qualité de notre table et à la demande populaire, il est possible de commander la préparation d’un délicieux buffet à emporter. Consultez les sections propres aux buffets froids et chauds pour faire votre présélection et contactez nous quelques jours avant votre événement. Il nous fera plaisir de contribuer à son succès. Nous ne pouvons toutefois assurer la livraison. |
retour aux types de menus |
Pauses-café
|
1
Assortiment de croissants, danoises,
muffins et brioches
Fruits frais
Café
2
Assortiment de croissants, danoises,
muffins et brioches
Jus de fruits
Café |
3
Biscuits maison ou mignardises (gâteaux assortis)
Jus de fruits ou boissons gazeuses
Café
4
Biscuits maison
Café
5
Jus, bouteilles d’eau
Café |
retour aux types de menus |
|
|
